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　　啤酒釀造工藝流程污水處理方法分享（釀酒廢水處理工藝流程）

行業(yè)污水特征

　　酒廠廢水成分

　　酒廠生產(chǎn)主要原料是高粱、糯米、小麥等。生產(chǎn)過程中生產(chǎn)的污水釀酒底鍋水、沖洗晾堂水、冷卻水和地面沖洗水以及蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水等等（不包括洗瓶水和自然降水及其他生活用水）生產(chǎn)過程的廢水主要來自蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟。

　　廢水水質(zhì)特點

　　1、懸浮物含量高。平均懸浮物含量高達40000mg/L；

　　2、溫度高。平均水溫達70℃。蒸餾釜底排出的廢水溫度高達100℃；

　　3、濃度高。釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會產(chǎn)生不同濃度的污水，水質(zhì)濃度高、色度高；廢水的COD高達2-3萬，包括懸浮固體、溶解性COD和膠體，有機物占93%-94%，無機物占6%-7%。

　　4、廢水含有約500mg/L左右的有機酸。廢水呈酸性，運行初期可考慮加堿或污泥的回流以平衡廢水的酸堿度。運行穩(wěn)定后系統(tǒng)具備足夠的緩沖能力，則不需要加堿或回流；

　　5、無機物主要是來自原料中的灰塵和雜質(zhì)。

　　常用酒廠處理方法

　　一、物理處理法

　　不投加藥劑，最大限度地減少污泥產(chǎn)生量，工藝簡單；

　　二、好氧處理法

　　用好氧微生物降解有機物實現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)。處理時間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高；

　　三、生化處理法

　　直接投加化學(xué)藥劑，操作簡單。并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染，同時也實現(xiàn)達標(biāo)排放處理。

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　　工藝選擇

　　根據(jù)污水的性質(zhì)、國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和我公司的實踐工程設(shè)計經(jīng)驗，對此提出幾個設(shè)計方案，其處理水質(zhì)均達到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)就其進行簡單的說明。

　　1、UASB+SBR法工藝流程

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　　該工藝是使用活性污泥處理污水中有機物以改變其化學(xué)、物理性質(zhì)的方法之一。生產(chǎn)廢水經(jīng)過管道經(jīng)過隔柵進入調(diào)節(jié)池，隔柵的目的是過濾水中的懸浮物，如稻殼和其他雜物。污水進入調(diào)節(jié)池后加堿調(diào)節(jié)其PH值至6-9，因為生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量有機酸，會導(dǎo)致污水PH值較低。調(diào)節(jié)PH值的目的是如PH值過低會影響后續(xù)反應(yīng)的效率，而且污水中PH值過低會對設(shè)備造成腐蝕，影響使用壽命。

　　污水經(jīng)調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)PH后用水泵抽到UASB反應(yīng)器中進行水解酸化反應(yīng)，在UASB反應(yīng)器中厭氧菌會分解污水中部分的有機污染物，使污水得到凈化。污水從UASB反應(yīng)器底部進入，在活性污泥的作用下緩慢往上，到達頂部在三相分離器的作用下污泥逐漸沉降，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體從頂部溢出，污水則從溢流口通過管道進入SBR池。

　　污水進入?yún)捬醭睾筮M行第二步反應(yīng)，通過厭氧、好氧交替進行，最終使污水達到國家相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)。

　　沉淀池和調(diào)節(jié)池的污泥量過多時用污泥泵抽至污泥濃縮池干化外運，上層清液回流至調(diào)節(jié)池。

　　③工藝優(yōu)點

　　該工藝是UASB+SBR工藝的組合，對于酒廠廢水處理有以下幾個優(yōu)點：

　　a、布局緊湊，基建和運行費用少，幾個處理單元都可以采用地埋式，節(jié)約占地，提高了土地的使用效率；

　　b、操作簡單，工藝全過程只需在調(diào)節(jié)池加藥和對工藝系統(tǒng)的操作外無需其他操作，可以降低人力配置，減少運行成本，運行管理方便；

　　c、系統(tǒng)內(nèi)污泥生物量多，污泥性質(zhì)穩(wěn)定，污染物去除率高，脫氮效果好，可回收沼氣；

　　d、耐沖擊負荷。

　　2、IC+好氧法、工藝流程

　　②工藝簡介

　　污水經(jīng)管道收集進入隔柵池，阻攔、過濾水中懸浮物（稻殼等）。

　　然后進入調(diào)節(jié)池，在調(diào)節(jié)池中用堿調(diào)節(jié)PH值在6-9之間，因為生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量有機酸，會導(dǎo)致污水PH值較低。調(diào)節(jié)PH值的目的是如PH值過低會影響后續(xù)反應(yīng)的效率，而且污水中PH值過低會對設(shè)備造成腐蝕，影響使用壽命。

　　污水PH調(diào)節(jié)至6-9后用水泵抽至IC反應(yīng)器，在IC反應(yīng)器中污水由底部進入，進水通過泵由反應(yīng)器底部進入第一反應(yīng)室，與該室內(nèi)的厭氧污泥均勻混合。廢水中所含的大部分有機物在這里被轉(zhuǎn)化為沼氣，所產(chǎn)生的沼氣被第一反應(yīng)室的集氣罩收集，沼氣將沿著集氣管上升。沼氣上升的同時，把第一反應(yīng)室的混合液提升至設(shè)在反應(yīng)器頂部的氣液分離器，被分離出的沼氣由氣液分離器頂部的沼氣排出管排走。分離出的泥水混合液將沿著回流管回到第一反應(yīng)室底部，并與底部的顆粒污泥和進水充分混合，實現(xiàn)第一反應(yīng)室混合液的內(nèi)部循環(huán)。

　　IC反應(yīng)器的命名由此得來。內(nèi)循環(huán)的結(jié)果是，第一反應(yīng)室不僅有很高的生物量、很長的污泥齡，并具有很大的升流速度，使該室的顆粒污泥完全達到流化狀態(tài)，有很高的傳質(zhì)速度，使生化反應(yīng)速率提高，從而大大提高了第一反應(yīng)室的去除有機物能力。經(jīng)過第一反應(yīng)室處理的廢水，會自動的進入第二反應(yīng)室繼續(xù)處理。廢水中的剩余有機物可被第二反應(yīng)室的厭氧顆粒污泥進一步降解，使廢水得到更好的凈化，提高出水水質(zhì)。產(chǎn)生的沼氣由第二反應(yīng)室的集氣罩收集，通過集氣管進入氣液分離器。第二反應(yīng)室的泥水混合液進入沉淀區(qū)進行固液分離，處理過的上清液由出水管排走，沉淀下來的污泥可自動返回第二反應(yīng)室。這樣，廢水就完成了在IC反應(yīng)器內(nèi)處理的全過程。

　　綜上所述可以看出，IC反應(yīng)器實際上是上下重疊的UASB反應(yīng)器串聯(lián)而成。由下面第一個UASB反應(yīng)器產(chǎn)生的沼氣作為提升的內(nèi)動力，使提升管和回流管的混合液產(chǎn)生密度差，實現(xiàn)下部混合液的內(nèi)循環(huán)，使廢水獲得強化預(yù)處理。上面的第二個UASB反應(yīng)器對廢水繼續(xù)進行后處理，使出水達到預(yù)期的處理效果。

　　厭氧處理后出水經(jīng)曝氣，進一步去除污水中的有機物，達到凈化水質(zhì)的目的。

　?、?、工藝特點

　　IC反應(yīng)器的構(gòu)造及其工作原理決定了其在控制厭氧處理影響因素方面比其它反應(yīng)器更具有優(yōu)勢。

　　a、容積負荷高

　　IC反應(yīng)器內(nèi)污泥濃度高，微生物量大，且存在內(nèi)循環(huán)，傳質(zhì)效果好，進水有機物負荷可超過普通厭氧反應(yīng)器的3倍以上；

　　b、節(jié)省投資和占地面積

　　IC反應(yīng)器容積負荷率高出普通的USAB反應(yīng)器3倍左右，其體積相當(dāng)于普通反應(yīng)器的4/1-3/1左右，大大降低了反應(yīng)器的基建投資。而且IC反應(yīng)器高徑比很大（一般為4-8），所以占地面積特別省，非常合適用地緊張的工礦企業(yè)。

　　c、抗沖擊負荷能力強

　　處理低濃度廢水（COD=2000-3000mg/L）時，反應(yīng)器內(nèi)循環(huán)流量可達進水量的2-3倍；處理高濃度廢水時，（COD=10000-15000mg/L）時，內(nèi)循環(huán)流量可達進水量的10-20倍。大量的循環(huán)水和進水充分混合，使原水中的有害物質(zhì)得到充分稀釋，大大降低了毒物對厭氧過程的影響。

　　d、抗低溫能力強

　　溫度對厭氧消化的影響主要是對消化速率的影響。IC反應(yīng)器由于含有大量的微生物，溫度對厭氧消化的影響變得不再明顯和嚴(yán)重、通常IC反應(yīng)器厭氧消化可在常溫條件（20-25℃）下進行，這樣就消化了保溫的困難，節(jié)省了能量。

　　e、具有緩沖PH的能力

　　內(nèi)循環(huán)流量相當(dāng)于第一厭氧區(qū)的出水回流，可利用COD轉(zhuǎn)化堿度，對PH起緩沖作用，使反應(yīng)器內(nèi)PH保持最佳狀態(tài)，同時還可減少進水的投堿量。

　　f、內(nèi)部自動循環(huán)，不必外加動力

　　普通厭氧反應(yīng)器的回流是通過外部加壓實現(xiàn)的，而IC反應(yīng)器以自身產(chǎn)生的沼氣作為提升的動力來實現(xiàn)混合液內(nèi)循環(huán)，不必設(shè)泵強制循環(huán)，節(jié)省了動力消耗。

　　g、出水穩(wěn)定性好

　　利用二級USAB串聯(lián)分級厭氧處理，可以補償厭氧過程中Ks高產(chǎn)生的不利影響。

　　h、啟動周期短

　　IC反應(yīng)器內(nèi)污泥活性高，生物增值快，為反應(yīng)器快速啟動提供有利條件。IC反應(yīng)器啟動周期一般為1-2個月，而普通USAB啟動周期長達4-6個月。

　　i、沼氣利用價值高

　　反應(yīng)器產(chǎn)生的生物氣純度高，甲烷為70%-80%，二氧化碳為20%-30%，其他有機物為1%-5%，可作為燃料加以利用。

　　題外引用

　　一，酒廠廢水降低cod的方法

　　1、在沉淀池前投加希潔COD降解劑；

　　2、把藥劑溶解成10%的溶液；

　　3、用提升泵，注入曝氣池中，根據(jù)自動檢測出來的出水?dāng)?shù)據(jù)而調(diào)節(jié)提升泵的頻率，既不會影響現(xiàn)場的工藝，又能更加活動性地控制COD總出水濃度，有效地將COD控制在80ppm以下。

　　二，白酒廢水除磷方法

　　白酒生產(chǎn)大多數(shù)以高梁、小麥、玉米等作為原輔料，經(jīng)過四道基本工序釀制而成，即原料的預(yù)處理、糖化發(fā)酵、蒸餾出酒、裝瓶。這過程中會產(chǎn)生高濃度的含磷廢水，那么白酒廢水除磷方法有哪些呢？一起來看看吧~

　　白酒廢水來源

　　白酒廢水是指從生產(chǎn)到貯存陳化過程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，各個廠生產(chǎn)工藝有所不同，但都是屬于間歇式排放，廢水主要來自以下幾個方面：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾鍋底水、蒸餾工段地面沖洗水以及發(fā)酵池滲瀝水、地下酒庫滲漏水、發(fā)酵池盲溝水、灌裝車間酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等。

　　白酒廢水水質(zhì)特點

　　白酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過程中會產(chǎn)生不同濃度的廢水。白酒廢水水質(zhì)濃度高、酸性、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對比，小酒廠具有投資少、規(guī)模小、清潔生產(chǎn)水平低、污水混排、噸酒廠污水量大、污水嚴(yán)重的特點。

　　白酒廢水除磷方法

　　白酒廢水除磷方法一般分為生物法和化學(xué)法。

　　生物法：

　　生物法除磷是指好氧型細菌在一定條件下會對有機磷或者偏磷進行硝化分解，一部分磷會被微生物吸收，從而變?yōu)槲⑸镂勰啵涣硗庖徊糠至讜环纸廪D(zhuǎn)化為為正磷小分子，在后續(xù)處理中，還要繼續(xù)通過化學(xué)法將正磷小分子沉淀。從除磷效率來說，生物除磷法并不能把磷處理到低濃度，第一是因為微生物分解有機磷的能力有限，第二是磷殘余在微生物的體內(nèi)會因為新陳代謝而把磷排出。

　　化學(xué)沉淀法：

　　化學(xué)法除磷包括化學(xué)沉淀、離子交換、反滲透、電滲析等方法。以化學(xué)沉淀法應(yīng)用最廣,后幾種方法因處理費用太高而難以使用。

　　一般來說，生物法能解決大部分的總磷，但不一定能完全降到排放標(biāo)準(zhǔn)以下且由于工藝?yán)匣?、或者季?jié)轉(zhuǎn)變氣溫降低等原因會出現(xiàn)總磷濃度超標(biāo)而工藝降不下來的時候。這時就需要生物法和化學(xué)沉淀法結(jié)合使用！

　　化學(xué)沉淀法即投加除磷劑，這種方法的優(yōu)勢有：

　　1、無需增加高額工藝設(shè)備

　　2、無需停產(chǎn)改造

　　3、投加具有強烈的靈活性，可以根據(jù)實際情況調(diào)整投加量，成本可控

　　藥劑的選擇

　　除磷劑有三種不同的型號，可根據(jù)不同的情況來選擇處理的藥劑。

　　除磷劑特點

　　1.反應(yīng)速度快，大大縮短了處理流程處理效果優(yōu)；

　　2.去除率高達96%，真正解決了總磷的超標(biāo)問題；

　　3.環(huán)保無污染，添加后不會帶來新的污染。

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